Aunque se produzca mucho pollo es casi imposible tener suficiente para la demanda. Creo que si se produjera mucho y se tuviera en horno o mesa térmica se resecaria y perderia lo delicioso de comerlo recién hecho. Y la magnica cualidad de comer sus acompañamientos calentitos. Pero creo que deberían prepararse con lo que si no necesita estar caliente para avanzar , panes, bebidas alguien enbolsando papas etc. Es sólo una sugerencia.
Si tiene razón Estephania Mondragón.
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